在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

用于觀察細(xì)菌動(dòng)力的細(xì)胞一般選取處于（）

罐藏食品的殺菌是指（）

被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）