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常用的上餡法有(),攏餡法,夾餡法,滾占法等。
答案:
包餡法
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填空題
熟咸餡用用料廣泛,(),能縮短點(diǎn)心成熟時(shí)間,保持皮坯風(fēng)味。
答案:
原汁原味
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蘿卜絲餡中的豬板油去皮切小丁用()拌,腌制2-3天后待用。
答案:
鹽
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