單項(xiàng)選擇題罐頭食品上只有英文而沒有中文標(biāo)示,這種罐頭()
A.是外國的高級品
B.必定質(zhì)量保證良好
C.不符合食品標(biāo)示法
D.只要銷路好,就可以使用
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1.單項(xiàng)選擇題排油煙機(jī)應(yīng)()
A.每日清洗
B.隔日清洗
C.三日清洗
D.每周清洗
2.單項(xiàng)選擇題抹布之殺菌方法是以100℃蒸氣函熱至少幾分鐘以上()
A.4
B.6
C.8
D.10
3.單項(xiàng)選擇題干熱殺菌法屬于何種殺菌、消毒方法()
A.物理性
B.化學(xué)性
C.生物性
D.自然性
4.單項(xiàng)選擇題下列何者為干熱殺菌法之方法()
A.110℃以上30分鐘
B.75℃以上40分鐘
C.65℃以上50分鐘
D.55℃以上60分鐘
5.單項(xiàng)選擇題下列食品何者不得添函任何的食品添函物()
A.鮮奶
B.醬油
C.奶油
D.火腿
最新試題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
題型:判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型:判斷題
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材,且泡制時間越長,食材越入味。
題型:判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型:判斷題
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型:判斷題
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型:判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型:判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
題型:判斷題