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面點(diǎn)模具成型的特點(diǎn)是:成品的形態(tài)規(guī)格多種多樣,內(nèi)形美觀大方。
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玉米面可調(diào)制成發(fā)酵面坯和團(tuán)狀面坯。
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判斷題
搓條是把揉好的面坯搓成粗細(xì)均勻、圓潤(rùn)光滑長(zhǎng)圓條狀的一種工藝手法。
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