A.斬去豬肘 B.剔除豬大腿骨和小腿骨 C.剔除豬的肩胛骨 D.剔除豬的肋骨
A.酪蛋白是乳類中的主要蛋白質(zhì) B.酪蛋白容易分解成乳清蛋白 C.酪蛋白接觸到氧氣容易形成沉淀 D.酪蛋白容易被氧化成膠原蛋白
A.免疫球蛋白 B.乳鐵蛋白 C.溶菌酶 D.網(wǎng)狀蛋白