單項(xiàng)選擇題禽肉類樣品的貯存條件為（）

A.?18oC以下冰柜或冰箱冷凍室內(nèi)貯存
B.0~5oC冷藏貯存
C.3~8oC冷藏貯存
D.常溫貯存


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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定總糖水解需要用的酸是（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.鹽酸
D.醋酸

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于消毒、滅菌、防腐的概念和辨析，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.消毒僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分有害的病原微生物，對(duì)被消毒對(duì)象（人、動(dòng)植物）基本無(wú)害
B.滅菌能夠殺死物體表面及內(nèi)部所有微生物繁殖體，但不能殺死芽孢
C.防腐指的是依靠各種手段抑制微生物的生長(zhǎng)，如低溫保存食物也是一種防腐手段
D.消毒、滅菌、防腐等不同方式對(duì)微生物的抑制程度不同，應(yīng)根據(jù)需要合理選擇