單項選擇題由于裝甑技術與蒸汽量的大小不同，同樣的酒醅卻可使蒸餾效率相差（）%以上。
A.5
B.10
C.15
D.20
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題五糧液酒封窖的窖皮泥厚度不低于（）cm。
A.3
B.5
C.10
D.15
2.單項選擇題將窖釘釘入窖墻至15～20Cm，窖釘間的距離為（）cm。窖釘鋪完后，呈45°的斜角。
A.5
B.10
C.15
D.20
3.單項選擇題（）能夠較大幅度的降低酒中的乳酸及其酯的含量，從而調整己酸乙酯和乳酸乙酯的比例，有利于酒質的提高。
A.丙酸菌
B.乳酸菌
C.甲酸菌
D.己酸菌
4.單項選擇題通過再滴黃水，使雙輪底糟水含量在（）％左右，這是一個十分關鍵的問題。
A.50
B.55
C.60
D.65
5.單項選擇題雙輪底糟出窖后要單獨堆放在滴雙輪底糟的堆糟壩上，再滴（）h。
A.12
B.24
C.36
D.48
最新試題
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。
題型：單項選擇題
濃香型白酒的風格有哪些？
題型：問答題
只要糧食酒蒸餾過程中回升了酒精，生產的酒就不是糧食酒了，因此，要求在生產過程中，不能夠將ZHJ、XXJ與LSJ混等交驗。
題型：判斷題
濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內容包括哪些？
題型：問答題
大曲制造的工序包括哪些？
題型：問答題
延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度；相反，縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
題型：判斷題
大曲在釀酒過程中的作用有哪些？
題型：問答題
酵母細胞數(shù)多，固體酵母用量少；酵母細胞數(shù)少，固體酵母用量就多。
題型：判斷題
飲料酒按生產工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及（）。
題型：單項選擇題
濃香大曲酒上甑操作的基本方法是將酒糟輕輕地裝入端撮，人體下半身貼緊甑桶，將料輕輕地、均勻地鋪撒于甑內，先外邊后里邊，使物料逐步形成外高內低的“鍋底”形。
題型：判斷題