A.生物活性喪失 B.溶解度降低 C.黏度增加 D.不易被蛋白酶水解 E.吸收光譜發(fā)生改變
A.多肽鏈主鏈上羰基氧和酰胺氫之間B.側鏈與側鏈之間C.側鏈與介質水之間D.主鏈肽基與側鏈之間E.主鏈肽基與水之間
A.只存在于纖維狀蛋白質中 B.是蛋白質的二級結構 C.相鄰肽鏈主鏈的N-H和C=O之間形成有規(guī)則的氫鍵 D.在β-折疊中,所有的肽鍵都參與鏈間氫鍵的交聯(lián) E.鏈間形成的氫鍵與肽鍵的長軸接近垂直