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判斷題

可溶性無(wú)鹽固形物含量代表醬油的質(zhì)量等級(jí)。

答案：正確

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白度儀的置數(shù)包括R457標(biāo)準(zhǔn)值的置入和Ry標(biāo)準(zhǔn)值的置入。

答案：錯(cuò)誤

根據(jù)GB/T8967—2007，測(cè)定加鹽味精中氯化鈉含量時(shí)，要求以0.1mol/L的硝酸銀溶液滴定至磚紅色。

答案：正確

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