判斷題

烹飪刀具使用的最高要求是“一把刀打天下”。

答案：錯(cuò)誤

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大方刀刀柄短，慣力大，一刀多能，前批、后剁、中間切，使用方便而又省力，具有良好的性能。

答案：正確

無(wú)論是以形狀分，還是以用途分，就一把刀而言，其形狀與用途都不是統(tǒng)一的。

答案：錯(cuò)誤