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單項選擇題
()不是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的膳食模式特點(diǎn)。
A.低無機(jī)鹽
B.高脂肪
C.高蛋白質(zhì)
D.低膳食纖維
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單項選擇題
()不屬于刀工的直刀法。
A.削法
B.切法
C.剁法
D.斬法
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判斷題
制茸膠時,鹽投放量的多少是以彈性作為唯一依據(jù)。
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