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單項選擇題

下列屬于揚州特色點心的是（）

A.三丁包
B.生煎包
C.豌豆黃
D.晴雯包子

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單項選擇題

淀粉顆粒進入糊化階段的溫度是（）

A.45
B.55
C.60
D.70

單項選擇題

下列不是制作松質(zhì)糕粉團必要程序的是（）

A.加水揉成團
B.掌握好摻水量
C.掌握好靜置時間
D.過篩