單項(xiàng)選擇題蛋氨酸含量偏低的蛋白是（）。
A.雞蛋白蛋白質(zhì)
B.雞蛋黃蛋白質(zhì)
C.牛奶蛋白質(zhì)
D.大豆蛋白質(zhì)
E.酪蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題PER實(shí)驗(yàn)用的參考蛋白是（）。
A.雞蛋白蛋白質(zhì)
B.雞蛋黃蛋白質(zhì)
C.牛奶蛋白質(zhì)
D.大豆蛋白質(zhì)
E.酪蛋白
2.單項(xiàng)選擇題幼兒期每日脂肪的攝入量應(yīng)占總能量的（）。
A.25%～29%
B.30%～35%
C.36%～39%
D.40%～44%
E.15%～50%
3.單項(xiàng)選擇題0～5個(gè)月的嬰兒每日脂肪的攝入量應(yīng)占總能量的（）。
A.25%～29%
B.30%～35%
C.36%～39%
D.40%～44%
E.15%～50%
4.單項(xiàng)選擇題具有催化人體物質(zhì)代謝作用的蛋白質(zhì)為（）。
A.白蛋白
B.免疫球蛋白
C.酶蛋白
D.血紅蛋白
E.肌球蛋白
5.單項(xiàng)選擇題具有調(diào)節(jié)組織滲透壓、維持體液平衡的蛋白質(zhì)為（）。
A.白蛋白
B.免疫球蛋白
C.酶蛋白
D.血紅蛋白
E.肌球蛋白
最新試題
患PEM的原因是膳食缺乏（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
攝入較多的豆類所引起的腹部脹氣，主要是由于水蘇四糖和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
0～5個(gè)月的嬰兒每日脂肪的攝入量應(yīng)占總能量的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
幼兒期每日脂肪的攝入量應(yīng)占總能量的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水溶性維生素的特點(diǎn)不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
正常情況下，機(jī)體每日的必要氮損失相當(dāng)于蛋白質(zhì)約（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)急狀態(tài)下強(qiáng)有力升高血糖的激素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在動(dòng)物性食物蛋白質(zhì)中，含量較多的氨基酸是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
維生素B6作為輔酶，可以影響哪兩種氨基酸之間的轉(zhuǎn)換？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
被認(rèn)為是抗脂肪肝因子之一的氨基酸是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題