溫和噬菌體的遺傳物質(zhì)都是dsDNA。

外毒素是參與天然免疫的效應(yīng)分子。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。

對數(shù)生長期細(xì)菌的個體往往比延遲期、穩(wěn)定期和衰亡期的細(xì)胞個體大。

一般而言，對同一樣本進(jìn)行微生物計數(shù)，采用平板菌落計數(shù)法比采用顯微鏡直接計數(shù)法測到的數(shù)值要小。

發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。

由于溶原性細(xì)菌的染色體已經(jīng)整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

溫度高有利于提高化學(xué)反應(yīng)的速度，而微生物的生長繁殖恰恰與一系列有序的生化反應(yīng)相關(guān)，因此提高溫度有利于促進(jìn)微生物的生長繁殖。

噬菌體的形態(tài)并不都是復(fù)合對稱的，也有桿狀或絲狀的。