A.不應選擇對食品有顯著污染的區(qū)域B.不應選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源不能有效清除的地址C.不宜擇易發(fā)生洪澇災害的地區(qū),難以避開時應設計必要的防范措施D.周圍不宜有蟲害大量孳生的潛在場所,難以避開時應設計必要的防范措施
A.原料采購、原料驗收、投料等原料控制B.原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制C.生產(chǎn)工序、設備、貯存、包裝等生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)控制D.運輸和交付控制
A.糾偏措施(如有)B.操作初始時間及結束時間C.操作前后食品表面溫度(操作間環(huán)境溫度高于21℃)D.操作間環(huán)境溫度