單項選擇題蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良的早期臨床表現(xiàn)為：（）
A.皮炎、腹瀉、呆滯
B.腹瀉、失水、失鹽
C.健忘、易愁、不安
D.嗜睡、頭痛、嘔吐
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1.單項選擇題下列哪些為大米中的第一限制氨基酸？（）
A.色氨酸
B.賴氨酸
C.酪氨酸
D.亮氨酸
2.單項選擇題下列哪一種組合均屬于必需氨基酸？（）
A.氨基酸、丙氨酸、甘氨酸
B.蘇氨酸、精氨酸、谷氨酸
C.亮氨酸、異亮氨酸、絲氨酸
D.賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸
E.谷氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸
