單項(xiàng)選擇題傳質(zhì)過程達(dá)到平衡時(shí),推動(dòng)力(濃度差)為零,但并非兩相濃度相等,因?yàn)椴煌嗟臐舛仁菍傩圆煌膬蓚€(gè)物理量,不能相減,所以傳質(zhì)問題較傳熱問題顯得更為復(fù)雜。相同屬性(同性)的濃度才能相減,即氣相濃度只能和氣相濃度相減,液相濃度也只能和液相濃度相減,為了比較兩相中的濃度大小,首先需要對(duì)兩相濃度進(jìn)行“同(性)化”,同化的橋梁是相平衡關(guān)系,同化后的濃度稱為平衡濃度,下面描述正確的是()
A.“液相濃度減氣相濃度差”應(yīng)理解為“液相濃度直接減氣相濃度”
B.“濃度差”應(yīng)理解為“氣相濃度直接減液相濃度”
C.“液相濃度減氣相濃度差”應(yīng)理解為“液相濃度減氣相濃度的平衡濃度”
D.“濃度差”應(yīng)理解為“液相濃度直接減氣相濃度”
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1.單項(xiàng)選擇題物質(zhì)在相內(nèi)或相際間的轉(zhuǎn)移過程稱為物質(zhì)的傳遞過程,簡(jiǎn)稱傳質(zhì)(mass transfer)過程,因?yàn)閭髻|(zhì)主要是依靠物質(zhì)的擴(kuò)散作用(分子擴(kuò)散和對(duì)流擴(kuò)散),故傳質(zhì)過程又稱擴(kuò)散(diffusion)過程,且一般的傳質(zhì)過程都有其逆過程。不屬于傳質(zhì)過程的單元操作有()
A.吸收和脫吸;氣體的增濕和減濕;液液萃取
B.固液萃?。ńr和浸提);物料的干燥和增濕
C.金屬物件快速升溫及冷卻
D.蒸餾或精餾;結(jié)晶和溶解;吸附和脫附
2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于理論蒸汽壓縮制冷流程中具有的設(shè)備不正確的是()
A.壓縮機(jī)
B.節(jié)流閥
C.蒸發(fā)器
D.冷凝器
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沸騰傳熱設(shè)備壁面越粗糙,汽化核心越(),沸騰傳熱系數(shù)α越()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡(jiǎn)化理解的歸一主線的描述,哪個(gè)是錯(cuò)誤的()
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下面關(guān)于精餾和蒸餾的說法正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳質(zhì)過程與食品工業(yè)的發(fā)展息息相關(guān),下列屬于傳質(zhì)對(duì)食品行業(yè)的影響的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
將含易揮發(fā)組分的二元組分原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,釜中溶液所含不易揮發(fā)組分的濃度不斷升高。
題型:判斷題