多項(xiàng)選擇題

引起油品氧化的因素包括（）。

A.與空氣中的氧氣接觸引起油品氧化
B.溫度-水分的影響
C.金屬催化劑及其他雜質(zhì)加速油品的氧化等
D.油品在運(yùn)行中因老化而產(chǎn)生酸性物質(zhì)

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