判斷題新潮流的廚房已經(jīng)面對(duì)顧客，廚房的操作已經(jīng)不再是秘密，反而變成客人娛樂觀賞的最佳亮點(diǎn)。
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1.單項(xiàng)選擇題廚房的（）是保障顧客和員工人身安全和餐館、廚房財(cái)產(chǎn)安全而實(shí)施的重要管理措施。
A.銷售管理
B.采供管理
C.成本管理
D.安全衛(wèi)生管理
2.單項(xiàng)選擇題
下圖中為和面機(jī)的是（）
A.A
B.B
C.C
D.D
