單項(xiàng)選擇題對(duì)谷胱甘肽的說(shuō)明中錯(cuò)誤的是（）

A.β–巰基乙醇或密閉保存可以保護(hù)它的生理活性
B.它能作為抗氧化劑
C.它的組成氨基酸中有一個(gè)屬于非基本氨基酸
D.它是三肽


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1.單項(xiàng)選擇題氨基酸的a-氨基不能發(fā)生的反應(yīng)是（）

A.與酰氯反應(yīng)生成酰胺衍生物
B.與甲醛縮合反應(yīng)生成西佛堿
C.與2，4-二硝基氟苯（DNP）反應(yīng)生成DNP-氨基酸
D.與苯異硫氰酸酯（PITC）反應(yīng)生成PTH氨基酸
E.與乙醇反應(yīng)生成酯

2.單項(xiàng)選擇題氨基酸與茚三酮反應(yīng)中發(fā)生了（）

A.氧化脫羧
B.脫羧
C.脫氫
D.加氧
E.脫氨

3.單項(xiàng)選擇題Ala-G1y-Phe-Leu-Lys與2，4–二硝基氟苯（DNFB）反應(yīng)后再用6mol/LHCl在110℃水解將得到（）

A.DNP-Lys+Ala-G1y-Phe-Leu
B.DNP-Ala+G1y+Phe+Leu+Lys
C.DNP-Ala+DNP-Gly+DNP-Phe+DNP-Leu+DNP-Lys
D.DNP-Ala+G1y-Phe-Leu-Lys

4.單項(xiàng)選擇題在生理pH條件下，帶凈正電荷的氨基酸是（）

A.Ala
B.Glu
C.Tyr
D.Lys
E.Pro

5.單項(xiàng)選擇題可以斷裂肽鍵的化學(xué)物質(zhì)是（）

A.CNBr
B.氮丙啶
C.b–巰基乙醇
D.尿素
E.過(guò)甲酸