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判斷題

食品企業(yè)檢驗人員通常采用涂抹法來檢驗食品接觸面和員工手衛(wèi)生狀況。

答案：錯誤

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審核認證食品企業(yè)的GMP許可必須先行認證其SSOP程序和HACCP體系。

答案：正確

GMP是針對藥品企業(yè)的良好操作規(guī)范，食品企業(yè)無需執(zhí)行。

答案：錯誤

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