單項(xiàng)選擇題雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)完全消化后的產(chǎn)物是（）
A.葡萄糖
B.二氧化碳和水
C.氨基酸
D.脂肪酸和甘油
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1.單項(xiàng)選擇題每克碳水化合物和脂肪分別可產(chǎn)能（）。
A.9.0kcal、3.0kcal
B.9.0kcal、4.0kcal
C.4.0kcal、4.0kcal
D.4.0kcal、9.0kcal
2.單項(xiàng)選擇題成人三大產(chǎn)能營養(yǎng)素占總能量的比例應(yīng)為：蛋白質(zhì)占（），脂肪占20%～30%，碳水化合物占55%～65%，據(jù)此可求得三大產(chǎn)能營養(yǎng)素在各餐中的能量供給量。
A.12%～15%
B.10%～20%
C.15%～20%
D.20%～25%
3.單項(xiàng)選擇題人體總能量消耗等于基礎(chǔ)代謝、活動(dòng)消耗、（）及生長發(fā)育所需要能量之和。
A.腦力、體力活動(dòng)
B.細(xì)胞代謝
C.新陳代謝
D.食物熱效應(yīng)
4.單項(xiàng)選擇題幼兒、孕婦及病后康復(fù)的人必須保持正氮平衡，即（）。
A.攝入氮量=排出氮量
B.攝入氮量>排出氮量
C.攝入氮量<排出氮量
D.蛋白質(zhì)供給量=人體需要量
5.單項(xiàng)選擇題下列（）類食物對(duì)胃液的分泌有抑制作用。
A.蛋白
B.脂
C.淀粉
D.果蔬
最新試題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題