多項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于蠟樣芽孢桿菌關(guān)鍵控制點(diǎn)的說法，正確的是（）

A.控制原輔料的污染
B.重點(diǎn)控制CIP清洗符合性，無清洗死角，同時(shí)物料儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)也會(huì)快速滋生，要符合工藝標(biāo)準(zhǔn)
C.對(duì)酸性消毒劑敏感，尤其過氧乙酸對(duì)蠟樣芽孢桿菌殺滅效果顯著
D.對(duì)堿性消毒劑敏感，要定期使用堿性消毒劑（如漂白粉等）進(jìn)行消毒

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