禽類肌肉的肌纖維較細，共有兩種，一種叫紅肌纖維，一種叫白肌纖維，腿部的肌肉以紅肌纖維較多，紅肌收縮快而有力，但較容易疲勞。

家禽心率除了因品種、性別、年齡的不同而有差別外，同時還受環(huán)境的影響。

我國鵝由鴻雁馴化而來，喙基部有肉瘤，俗稱額包，頜下有垂皮，稱為咽袋，都與性別有關，公鵝較發(fā)達。

現(xiàn)代家禽生產是家禽的自然再生產過程和社會再生產過程在更高程度上的有機結合。

雞肛道內側還有一個開口，通一梨狀盲囊，稱為腔上囊，也叫法氏囊。腔上囊黏膜形成許多皺褶，內有發(fā)達的淋巴組織，對抗體形成有重要作用。

下列關于雞舍有害物質的說法錯誤的是（）

蛋品質是影響商品蛋生產效益的重要因素，近年來越來越受重視，影響蛋品質的因素有很多，包括營養(yǎng)因素、飼養(yǎng)方式以及遺傳因素。

禽類的胃分為腺胃和肌胃，腺胃主要分泌胃液，胃液含蛋白酶和鹽酸，用于消化蛋白質，雞在采食一定的沙礫后，其作用更會加強，有利于消化。

禽類的呼吸系統(tǒng)由鼻腔、喉、氣管、肺和特殊的氣囊組成，禽類用聲帶發(fā)聲。

禽類的視覺較發(fā)達，眼較大，位于頭部兩側，視野較廣，視覺很敏銳，能迅速識別目標，光線暗時視覺也很明銳。