問答題

【簡答題】為什么加入強堿能幫助廚房中油膩的洗滌槽池水流通暢？

答案：堿能使不溶于水的油脂皂化為可溶性的脂肪酸鉀（鈉）鹽及甘油，從而易于漂洗，保持水流通暢。

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【簡答題】為何說天然氣較為安全的燃氣之一？

答案：天然氣不含一氧化碳，也比空氣輕，一旦泄漏，立即會向上擴散，不易積聚形成爆炸性氣體，安全性較高。

糖類包括（）、（）、（）等，雖然人體（）纖維素，但是（）對人體的（）過程具有重要（）的影響。

答案：糖；淀粉；維生素；不能消化；食物纖維；消化；而有利

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