單項(xiàng)選擇題各色湯圓：每個(gè)坯皮重20g，餡心重15g。它們屬于（）品種。
A.重餡
B.輕餡
C.半皮半餡
D.無(wú)餡
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題輕餡品種是以突出坯料的特色為主，餡心與坯料的比例一般是餡心占（）。
A.40%-50%
B.60%-80%
C.80%-90%
D.10%-40%
2.單項(xiàng)選擇題（）變化有美化制品的作用。
A.餡心
B.樹(shù)葉
C.菜葉
D.湯汁
