你可能感興趣的試題

單項選擇題
肉及其制品中致瀉大腸埃希氏菌的檢驗程序為（）
A.增菌→分離→生化試驗→血清學(xué)試驗→腸毒素試驗
B.增菌→分離→生化試驗→血清學(xué)鑒定
C.增菌→分離→初步生化試驗→生化試驗及附加生化試驗→血清學(xué)鑒定
D.前增菌→增菌→分離→生化試驗→血清學(xué)鑒定
單項選擇題
肉及其制品中致病菌的檢驗主要是針對（）的檢驗。
A.致瀉大腸埃希氏菌
B.霉菌
C.沙門氏菌
D.金黃色葡萄球菌
單項選擇題
檢驗肉、禽及其制品受污染程度時，一般將板孔面積為（）的金屬制規(guī)板壓在受檢物上，用滅菌棉在板孔范圍內(nèi)揩抹多次。
A.2cm²
B.5cm²
C.8cm²
D.10cm²
單項選擇題
生肉及其臟器檢樣采樣后應(yīng)立即送檢，若條件不許可，不可超過（）
A.3h
B.12h
C.24h
D.36h
單項選擇題
《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定皮蛋中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。
A.30
B.90
C.150
D.500
單項選擇題
《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定肉灌腸中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。
A.30
B.90
C.150
D.500
單項選擇題
《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定熏煮火腿中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。
A.30
B.90
C.150
D.500
單項選擇題
《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定皮蛋中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。
A.5000
B.30000
C.10000
D.500
單項選擇題
《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定肉灌腸中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。
A.5000
B.30000
C.50000
D.500
單項選擇題
《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定熏煮火腿中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。
A.5000
B.30000
C.10000
D.500

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農(nóng)產(chǎn)品污染的黃曲霉毒素包括B族和G族兩類。

你可能感興趣的試題

肉及其制品中致瀉大腸埃希氏菌的檢驗程序為（）

肉及其制品中致病菌的檢驗主要是針對（）的檢驗。

檢驗肉、禽及其制品受污染程度時，一般將板孔面積為（）的金屬制規(guī)板壓在受檢物上，用滅菌棉在板孔范圍內(nèi)揩抹多次。

生肉及其臟器檢樣采樣后應(yīng)立即送檢，若條件不許可，不可超過（）

《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定皮蛋中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。

《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定肉灌腸中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。

《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定熏煮火腿中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。

《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定皮蛋中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。

《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定肉灌腸中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。

《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定熏煮火腿中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。

農(nóng)產(chǎn)品污染的黃曲霉毒素包括B族和G族兩類。

你可能感興趣的試題

肉及其制品中致瀉大腸埃希氏菌的檢驗程序為（）

肉及其制品中致病菌的檢驗主要是針對（）的檢驗。

檢驗肉、禽及其制品受污染程度時，一般將板孔面積為（）的金屬制規(guī)板壓在受檢物上，用滅菌棉在板孔范圍內(nèi)揩抹多次。

生肉及其臟器檢樣采樣后應(yīng)立即送檢，若條件不許可，不可超過（）

《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定皮蛋中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。

《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定肉灌腸中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。

《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定熏煮火腿中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。

《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定皮蛋中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。

《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定肉灌腸中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。

《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定熏煮火腿中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。

肉及其制品中致病菌的檢驗主要是針對（）的檢驗。

檢驗肉、禽及其制品受污染程度時，一般將板孔面積為（）的金屬制規(guī)板壓在受檢物上，用滅菌棉在板孔范圍內(nèi)揩抹多次。

生肉及其臟器檢樣采樣后應(yīng)立即送檢，若條件不許可，不可超過（）

《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定皮蛋中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。

《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定肉灌腸中大腸菌群數(shù)應(yīng)不得超過（）MPN/100g。

《蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定皮蛋中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。

《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定熏煮火腿中菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）CFU/g。