單項選擇題銀鹽法測定砷時去除硫化氫的干擾用（）
A.碘化鉀
B.氯化亞錫
C.醋酸鉛
D.鋅
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1.單項選擇題石墨爐原子化溫度可達（）
A.500℃
B.800℃
C.2000℃
D.2800℃
2.單項選擇題比色法測定紅燒肉中亞硝酸鹽脫色用（）
A.活性炭
B.硫酸鋅
C.硫酸鋅+氫氧化鋁
D.氫氧化鋁
3.單項選擇題用液相色譜同時測定樣品苯甲酸、山梨酸、糖精，選用的紫外波長為（）
A.540nm
B.280nm
C.254nm
D.230nm
4.單項選擇題用雙硫腙比色法測定鉛時用氰化鉀，溶液PH必須控制在（）
A.4
B.7
C.9
D.14
5.單項選擇題直接滴定法測定還原糖時，樣品糖液中還原糖濃度須控制在（）
A.0.1%左右
B.1%左右
C.2%左右
D.5%左右
最新試題
根據(jù)我國現(xiàn)行標準，食品中亞硫酸鹽的殘留量以（）計。
題型：單項選擇題
在蒸餾法測定水分含量時，為了防止乳化現(xiàn)象，可以加入（）試劑。
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標度的類型可根據(jù)評價員的類型靈活運用，如果評價員是沒有經(jīng)驗的普通消費者，選用（）。
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽檢測實驗中，對氨基苯磺酸和鹽酸萘乙二胺的加入順序沒有嚴格規(guī)定。
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在凱氏定氮法中沒有用到的樣品預處理方法是（）。
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HPLC法測定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。
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常用的有機氯農(nóng)藥具有以下特性：（）。
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砷斑法測砷時測砷管中需要加入（）防止硫化氫的干擾。
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水分活度值與食品的保藏密切相關，一般水分活度值在（）以下可以抑制細菌的增長繁殖。
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直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有（）。
題型：多項選擇題