單項選擇題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)性質(zhì)的描述不正確的是（）。

A.蛋白質(zhì)屬于兩性電解質(zhì)
B.蛋白質(zhì)的變性都是不可逆的
C.蛋白質(zhì)處于等電點時，蛋白質(zhì)最不易溶脹
D.絲蛋白比羊毛蛋白更容易被強堿破壞

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