單項(xiàng)選擇題下面幾種根據(jù)流體流動(dòng)時(shí)各種機(jī)械能相互轉(zhuǎn)換關(guān)系而設(shè)計(jì)的測(cè)速管和流量計(jì)中，特點(diǎn)是橫截面、變壓差，能量損耗很大，又稱為壓差式流量計(jì)的是（）。

A.測(cè)速管
B.孔板流量計(jì)
C.文丘里流量計(jì)
D.轉(zhuǎn)子流量計(jì)


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1.單項(xiàng)選擇題蒸發(fā)操作沒(méi)有的分類（）

A.變壓蒸發(fā)
B.恒壓蒸發(fā)
C.加壓蒸發(fā)
D.減壓蒸發(fā)

2.單項(xiàng)選擇題食品工程原理中的“三傳”指的是（）

A.動(dòng)能傳遞、勢(shì)能傳遞、化學(xué)能傳遞
B.動(dòng)能傳遞、內(nèi)能傳遞、物質(zhì)傳遞
C.動(dòng)量傳遞、能量傳遞、熱量傳遞
D.動(dòng)量傳遞、熱量傳遞、質(zhì)量傳遞