單項選擇題

某人吃了經(jīng)污染的食物至他出現(xiàn)病癥的一段時間，我們稱之為（）

A.病源
B.潛伏期
C.危險期
D.病癥

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單項選擇題

廚房的動線流程，以下述何者為佳（）

A.污染區(qū)→清潔區(qū)→準(zhǔn)清潔區(qū)
B.污染區(qū)→準(zhǔn)清潔區(qū)→清潔區(qū)
C.準(zhǔn)清潔區(qū)→清潔區(qū)→污染區(qū)
D.清潔區(qū)→準(zhǔn)清潔區(qū)→污染區(qū)

單項選擇題

選購食品時，應(yīng)注意新鮮、鑿裝完整、標(biāo)示清楚及（）等四大原則。

A.黑白分明
B.色彩奪目
C.銷售量大
D.公正機關(guān)推薦

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