新對蝦屬中經(jīng)濟價值較大的種類有：刀額新對蝦、周氏新對蝦、中型新對蝦。

中國對蝦和墨吉對蝦有抱持食物在水中一邊游泳，一邊進食的習性。

在眾多的水化因子中，最關(guān)鍵的有鹽度、pH值、化學耗氧量、生物耗氧量以及硫化氫。

除了親蝦、親蟹培育外，盡量采用強光培育，使池面光照強度達10000lx以上。

一般來說，蝦蟹類的受精率隨著精子和卵子入水時間的延長而下降。

梭子蟹科的種類多為肉食者，通常捕食雙殼類及腹足類，也捕食小型甲殼動物和魚類。

蝦蟹育苗期，換水量視水質(zhì)情況而定，糠蝦期換水量10-20％。

育苗場的四大系統(tǒng)有供水系統(tǒng)、供氣系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)、供電系統(tǒng)。

對蝦部分為對蝦總科和櫻蝦總科兩大類。對蝦總科分為四個科：須蝦科、管鞭蝦科、對蝦科、單肢蝦科。其中對蝦科80余屬，680余種。其中對蝦屬、新對蝦屬、鷹爪蝦屬、擬對蝦屬的種類為主要經(jīng)濟種類。

蝦蟹的胚胎發(fā)育速度在適溫范圍內(nèi)隨水溫的升高而加快，但是升溫的速度和幅度一定不能太快和太大。