蝦蟹類消化腺的主要功能為分泌消化酶，吸收、貯存營養(yǎng)物質(zhì)。

蝦蟹幼體培育的常用餌料可分為活體餌料和非活體餌料兩大類。

溫度、鹽度是直接影響蝦蟹類棲息、分布、生長以及繁殖等活動的環(huán)境因子。

在眾多的水化因子中，最關(guān)鍵的有鹽度、pH值、化學(xué)耗氧量、生物耗氧量以及硫化氫。

育苗生產(chǎn)中常用豆?jié){來調(diào)節(jié)水體透明度。

骨條藻類是應(yīng)用于對蝦育苗最早的生物餌料，一直被公認為最佳餌料。

具封閉式納精囊的蝦類，交配時大多僅雌性成熟，雄性尚未成熟。

除了親蝦、親蟹培育外，盡量采用強光培育，使池面光照強度達10000lx以上。

中國對蝦和墨吉對蝦有抱持食物在水中一邊游泳，一邊進食的習(xí)性。

蝦蟹育苗期，換水量視水質(zhì)情況而定，糠蝦期換水量10-20％。