單項(xiàng)選擇題茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制,茶中()的氧化和氧氣有關(guān)。

A.多酚類化合物
B.蛋白質(zhì)類
C.維生素類
D.脂肪類


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2.單項(xiàng)選擇題茶葉中的()含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。

A.茶多酚
B.氨基酸
C.蛋白質(zhì)
D.茶黃素

3.單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)不是中國的五大名泉的是()。

A.濟(jì)南趵突泉
B.杭州虎跑泉
C.無錫惠山泉
D.廬山谷簾泉

4.單項(xiàng)選擇題茶葉沖泡程序中,()不屬于沖泡技巧的三個(gè)基本要素。

A.茶葉的用量
B.泡茶的水溫
C.投茶方式
D.浸泡時(shí)間

最新試題

所有少數(shù)民族的茶飲種類都僅使用當(dāng)?shù)靥赜械牟枞~制作,不包含任何其他添加物。

題型:判斷題

茶藝技巧展示時(shí),茶藝師的個(gè)人風(fēng)格與茶藝表演內(nèi)容可以毫無關(guān)聯(lián),只需注重技巧展示即可。

題型:判斷題

品鑒茶飲時(shí),只需關(guān)注茶湯的顏色和口感,無需考慮茶具和沖泡方法。

題型:判斷題

所有地區(qū)的茶飲文化都注重茶葉的品質(zhì)和口感,而不太關(guān)注其背后的文化內(nèi)涵和象征意義。

題型:判斷題

在茶飲制作過程中,殺青是綠茶特有的關(guān)鍵步驟,旨在通過高溫迅速破壞茶葉中的酶活性,從而固定茶葉的綠色和香氣。

題型:判斷題

養(yǎng)護(hù)陶瓷茶具時(shí),每次使用后應(yīng)立即用冷水沖洗,避免使用金屬刷或粗糙的清潔工具,以防刮傷茶具表面。

題型:判斷題

茶藝演示中的溝通與引導(dǎo)環(huán)節(jié)對(duì)于提升觀眾體驗(yàn)和傳播茶文化具有重要意義。

題型:判斷題

養(yǎng)護(hù)紫砂壺時(shí),為保持壺的外觀光澤,應(yīng)經(jīng)常用含有研磨顆粒的清潔劑或牙膏進(jìn)行清洗和拋光。

題型:判斷題

茶文化的交流與傳播僅限于亞洲地區(qū),沒有影響到歐洲和其他西方國家。

題型:判斷題

茶事活動(dòng)執(zhí)行時(shí),無需考慮參與者的反饋與意見,因?yàn)榛顒?dòng)流程已經(jīng)事先規(guī)劃好。

題型:判斷題