單項選擇題茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，（）的氧化及茶黃素，茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。

A.維生素E
B.維生素B
C.維生素A
D.維生素D


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1.單項選擇題六安瓜片內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是（）。

A.香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮
B.清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵
C.湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮
D.香氣清高、味道甘鮮

2.單項選擇題土耳其人喝茶用的是（）、小匙、小碟。

A.瓷杯
B.玻璃杯
C.銅杯
D.鋁杯