單項選擇題

茶葉中的茶多酚物質(zhì)由多種成分組成，不包括（）。

A.兒茶素
B.黃酮類化合物
C.咖啡堿
D.花青素和酚酸類

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單項選擇題

做調(diào)飲紅茶時，用水量一般以每克茶（）為宜。

A.20～30ML
B.30～40ML
C.40～50ML
D.50～60ML

單項選擇題

在（）書中記載，“晏子相景公，食脫粟之飯，炙三弋、五卵、茗菜而已”。

A.《十六湯品》
B.《茶經(jīng)》
C.《晏子春秋》
D.《茶錄》