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問答題谷類食品的貯藏衛(wèi)生管理由哪些具體措施？

（1）控制糧谷類的水分和貯藏條件；
（2）搞好倉庫衛(wèi)生；
（3）防止農藥和有害金屬污染；
（4）防止有毒種子及無機夾雜物污染。

1.問答題細菌性食物中毒的防治原則是什么？

2.問答題食品害蟲的防治措施有哪些？

（1）加強食品衛(wèi)生管理；
（2）防蟲、滅蟲和滅鼠；
（3）加強食品害蟲檢疫；
（4）提高食品質量。

3.問答題乳的殺菌和滅菌方法有哪些？

（1）巴氏殺菌法；
（2）超巴氏殺菌法；
（3）超高溫瞬時殺菌法（UHT）
（4）保持滅菌（二次滅菌）法。

4.問答題食品輻照技術的優(yōu)點有哪些？

5.問答題食源性寄生蟲病得診斷和防治方法有哪些？