（1）防腐劑與加熱方法相結合 （2）與冷凍處理相結合 （3）與輻射相結合
最新試題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）