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單項(xiàng)選擇題
某菜肴的外加毛利率為150%,它的內(nèi)扣毛利率是()
A.40%
B.60%
C.70%
D.80%
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單項(xiàng)選擇題
在我國(guó)規(guī)格最高的宴席是()
A.宴會(huì)席
B.酒會(huì)席
C.便餐席
D.國(guó)宴
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單項(xiàng)選擇題
鍋貼魚采用下列哪一種花色菜的配置手法()
A.疊
B.穿
C.釀
D.包
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