累計生長、絕對生長、相對生長均是動物生長強(qiáng)度的一種指數(shù)。

原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

牛的初情期年齡12月齡。

個體選配時公畜的等級一定要高于母畜。

射精量因動物種類、品種、個體的不同而不同。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

馬和豬的精液量少，精液混濁度低，云霧狀越顯著。

肝臟具有“微量元素庫”之稱。

動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟(jì)早熟性。