以凈肉重與活重相比為屠宰率。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高、專用性能較強(qiáng)的為培養(yǎng)品種。

用于防止飼料酸敗的非營養(yǎng)性添加劑飼料是增色劑。

未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。

選配的任務(wù)就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。

培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點(diǎn)。

尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和必須AA平衡。

個(gè)體選配時(shí)有相同缺點(diǎn)或相反缺點(diǎn)者不能配。

肝臟具有“微量元素庫”之稱。

牛的初情期年齡12月齡。