從畜群中選擇出優(yōu)良的個體作為種用叫選種。

尿能取決于蛋白質的高低和必須AA平衡。

個體選配時公畜的等級一定要低于母畜。

加工質量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關。

個體選配時公畜的等級一定要高于母畜。

用于防止飼料酸敗的非營養(yǎng)性添加劑飼料是增色劑。

卵巢的大小、形狀、質地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無黃體等。

公畜的精液無色無味。

培育品種具有體小晚熟，體質結實，體格協調勻稱等特點。

累計生長、絕對生長、相對生長均是動物生長強度的一種指數。