填空題()成品繁多,炒制技術不盡相同,形狀多樣化,品質不一,但有共同特點:(1)一般鮮葉粗,外形粗大;(2)都有渥堆的過程;(3)黑茶成品都要經過發(fā)酵,緩慢干燥,內含物質有著一定程度的轉化,反映在干茶色澤黑褐油潤,湯色澄黃或橙紅,滋味醇和不澀,葉底黃褐粗大;(4)黑茶成品大多經過緊壓成餅,便于長途運輸和貯藏保管。

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