未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。

肝臟具有“微量元素庫”之稱。

親緣選配包括同質(zhì)選配和異質(zhì)選配。

評定動物生產(chǎn)力的指標(biāo)由：數(shù)量指標(biāo)、效率指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

在生產(chǎn)實(shí)踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗(yàn)較多果。

牛的初情期年齡12月齡。

選配的目的是決定公母的配偶。

精液稀釋的目的是擴(kuò)大精液的容量。

選配的任務(wù)就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。