加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無黃體等。

評定動物生產(chǎn)力的指標(biāo)由：數(shù)量指標(biāo)、效率指標(biāo)、經(jīng)濟指標(biāo)。

精液的稀釋倍數(shù)一般根據(jù)母畜的數(shù)量決定。

室外自然曬制的飼料品質(zhì)遠遠優(yōu)于人工曬制的飼料。

產(chǎn)蛋量是評定產(chǎn)蛋力的指標(biāo)之一。

在生產(chǎn)實踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗較多果。

動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟早熟性。

個體選配時有相同缺點或相反缺點者不能配。