問答題

【簡答題】果蔬對運輸?shù)幕疽蟆?/h4>

答案:

(1)快裝快運:盡量縮短運輸時間,減少本身新陳代謝消耗。
(2)輕裝輕卸:減少人為機械傷。
(3)防熱防凍。

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問答題

【簡答題】果蔬包裝時應注意哪些問題?

答案: 不論是使用大包裝還是小包裝,
(1)包裝前均需整修、分級。
(2)包裝應在冷涼環(huán)境下進行。
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【簡答題】果蔬適期采收的重要性。

答案: (1)采收過早: 
①產(chǎn)量:低,個頭小。
②品質:營養(yǎng)物質不豐富,色、香、味欠佳,不能顯示...
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