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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】說(shuō)明田間熱、呼吸熱對(duì)果蔬貯藏的影響。
答案：
釋放出的熱量在貯藏庫(kù)內(nèi)會(huì)使庫(kù)溫升高，在運(yùn)輸車內(nèi)使車溫升高，從而會(huì)使果蔬呼吸強(qiáng)度升高，消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增大，縮短了果蔬的貯藏壽...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】說(shuō)明了解無(wú)氧呼吸消失點(diǎn)的意義。
答案：
可以避免無(wú)氧呼吸的發(fā)生，因?yàn)闊o(wú)氧呼吸對(duì)果蔬貯藏不利。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】說(shuō)明了解呼吸的溫度系數(shù)Q10的意義。
答案：
不同種類果蔬的Q10不同，說(shuō)明溫度對(duì)其影響不同；同一種類的果蔬在不同的T范圍內(nèi)Q10
