加熱甘油三硬脂酸酯與氫氧化鉀的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，這一反應(yīng)屬于（）。

命名為（），俗稱為（）。能與（）反應(yīng)，生成（）溶于水的苯酚鈉。

淀粉、纖維素的基本結(jié)構(gòu)單位是（）。

命名為（），它可以溶于（）中，生成（），生成的鈉鹽常作為（）。

HOOC-COOH命名為（），俗稱（），是二元酸中（）最（）的。