問答題

【簡答題】啤酒糟使用時(shí)應(yīng)注意什么?

答案: 啤酒糟在使用時(shí)應(yīng)注意:
(1)在高溫、高濕狀況下超過12%水份之產(chǎn)品不耐儲(chǔ)存,容易生霉變質(zhì)。
(2)...
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【簡答題】如何判斷乳清粉的品質(zhì)?

答案: 乳清粉的品質(zhì)判斷從以下幾方面進(jìn)行:
(1)對(duì)代用乳原料而言,溶水性是一項(xiàng)重要的質(zhì)量因素,溶水性不好表示有變性之可...
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【簡答題】麩皮在使用時(shí)應(yīng)注意什么?

答案: 因麩皮成份有以下特點(diǎn):麩皮之成分與脫脂米糠類似,但胺基酸組成較佳,消化率也略優(yōu)于脫脂米糠,維生素中B群及E含量高,A、D...
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