單項(xiàng)選擇題

皂化是指（）。

A.油脂加氫
B.油脂的堿性水解
C.油脂加碘
D.油脂酸敗

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單項(xiàng)選擇題

化合物CH₃CH₂CH₂COOCH₂CH₃水解后的產(chǎn)物是（）。

A.丁酸和乙醇
B.丁酸
C.乙酸
D.乙醇

單項(xiàng)選擇題

下面性質(zhì)中，不屬于醛的特性的是（）。

A.與亞硝酰鐵氰化鈉反應(yīng)
B.斐林反應(yīng)
C.希夫反應(yīng)
D.托倫反應(yīng)